Die traditionelle Verkohlung des Holzes können Sie in einer der letzten Köhlereien im Harz erleben. Die Harzköhlerei beherbergt ein einzigartiges Köhlereimuseum. Gemütliches Beisammensein mit regionstypisches Essen können Sie in der Köhlerrast genießen.
Das für Deutschland einzigartige Köhlereimuseum gibt Einblick in die Entwicklungsgeschichte der Köhlerei und vermittelt einen Eindruck davon, unter welchen schwierigen Bedingungen die Köhler lebten und arbeiteten.
Hunderte von Jahren war der Harz eines der bedeutendsten vorindustriellen Zentren in Europa. Erzlagerstätten und ausgedehnte Wälder bildeten die Vorraussetzungen für ergiebigen Bergbau und Verhüttung der Bodenschätze. Erze und Holzkohle - das waren Schätze des Harzes, die Lebensgrundlage seiner Bewohner.
Das alte, bis ins Mittelalter zurückreichende Handwerk des Verkohlens sowie das schwere, aber stolze Wirken der Köhler soll mit dem Köhlerweg eine Ehrung erfahren.
Gemeinsam mit dem einzigartigen Köhlerei- Museum am Stemberghaus bildet der Köhlerweg ein Ensemble anschaulischer Traditionspflege.
Jährlich werden durchunsere Köhler 150 Tonnen Holzkohle bester Qualität in Retorten(Stahlkessel) hergestellt. Es werden ausschließlich Resthölzer (Bucheoder Eiche) der Forstwirtschaft verwendet. Wir entsorgen den Wald vonwertlosem Brennholz und veredeln es zu wertvoller Holzkohle.
Neben der Möglichkeit, in unserem Köhlerhofmehr über dieses traditionsbehaftete Handwerk zu erfahren und denKöhlern bei ihrer heutigen Arbeit zuzusehen, bieten wir Ihnen in freierNatur:
- regionstypisches Essen und Trinken an unserer Köhlerrast
- gemütliches Beisammensein am Grill
- für unsere kleinen Gäste ein waidmännischer Abenteuerplatz
- und ein Tiergehege
Öffnungszeiten: Täglich 10 bis 18 Uhr Gruppenführungen nach AnmeldungQuelle: http://www.harzkoehlerei.de
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